القيمة الرئيسية لبذور الكاميليا

تتكون بذور الكاميليا بشكل أساسي من الماء والدهون الخام والنشا والبروتين الخام وسكريات بذور الشاي والبوليفينول والفلافونويد والسابونين والألياف الخام وكمية صغيرة من التانين. ومن بين المواد النشطة بيولوجيًا المميزة لها البوليفينول الشاي وسابونين الكاميليا والسكوالين، والتي لها تأثيرات في خفض الكوليسترول ومكافحة الشيخوخة والوقاية من الأورام.
زيت بذور الكاميليا هو زيت غير قابل للجفاف يتم استخراجه من بذور نبات الكاميليا من الفصيلة الثياسيّة. يُعرف أيضًا باسم زيت بذور الشاي أو زيت شجرة الشاي أو زيت بذور الكاميليا أوليفيرا. إن نسبته الطبيعية وتركيب الأحماض الدهنية فيه هي نفسها الموجودة في زيت الزيتون، مما أكسبه لقب "زيت الزيتون الشرقي". يحتوي زيت بذور الكاميليا على مواد فعالة مثل بوليفينول الشاي وسابونين الكاميليا التي لا يمتلكها زيت الزيتون، ومن ثم يُعرف زيت الكاميليا أيضًا باسم "زيت طول العمر" و"زيت إله الشرق".
زيت الشاي المستخرج من بذور الكاميليا هو زيت صالح للأكل عالي الجودة ويحتوي على نسبة من الأحماض الدهنية غير المشبعة تزيد عن 90% ولا يحتوي على حمض الإيروسيك. وهو أكثر مقاومة للتخزين من الزيوت الصالحة للأكل وأقل عرضة للتلف.
يحتوي زيت بذور الكاميليا على كميات وفيرة من مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي، والتي يمكنها القضاء على الجذور الحرة، ومقاومة الشيخوخة، وحماية بنية الأغشية الخلوية، ومنع إطلاق الهيستامين من الخلايا البدينة، وتقليل إنتاج السيتوكينات، وتثبيط الالتهاب أو تخفيفه. وقد أظهرت دراسات أخرى أن زيت بذور الكاميليا له تأثيرات كبيرة في تأخير تصلب الشرايين، وزيادة الامتصاص المعوي، وتعزيز إفراز الهرمونات الصماء.